AKÇA Lojistik Genel Müdürü: Gıda Ürünlerinin Taşınması ve Soğuk Zincir Yönetimi Önemlidir
AKÇA Lojistik Genel Müdürü Enes Akça, “Standart donanımı olmayan araçlarla taşınan ve dağıtılan 500 bin ton gıda maddesi nihai tüketiciye ulaşmadan israf ediliyor” dedi. terimleri kullandı.
Firmadan yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Akça, gıda ve tarım ürünlerinin soğuk zincirle taşınması ve sürecin gerçek anlamda yönetilmesinin çok değerli olduğunu belirtti.
Akça, “Çiftçilerimizin ürettiği ürünlerin her yıl yüzde 25’i sofralara ulaşamadan bozuluyor. Bu ürünlerin taşınmasından depolanmasına kadar tüm süreçleri titizlikle takip ve denetleyerek ülke ekonomimize önemli katkı sağlayabiliyoruz.” açıklama yaptı
Türkiye’nin dış ticareti yönetmek için lojistiğini en aktif şekilde yönetmesi gerektiğini vurgulayan Akça, “Gıda üreticileri üretim sürecini bitirdikten sonra son kullanıcıya ulaşana kadar işlerini bize emanet ediyor. Biz de gıdanın tüketiciye ulaşana kadar doğru kurallarda ve gerekli standartlarda muhafaza edilmesini sağlıyoruz. Kontrol edilebilir lojistik standartlarla gıdanın hareketini sağlayarak hem gıda kaybının hem de sağlıksız beslenmenin önlenmesine katkı sağlamış olursunuz. Dünyanın her yerinden tarım ürünlerini soğuk zincirle yönetmek çok değerli. Akıllı depolar, blockchain teknolojisi, sıcaklık ölçüm sistemleri, akıllı etiketlerin hepsi soğuk zincire düşüyor.” ifadelerini kullandı.
Enes Akça, soğuk zincirle yönetilen bir gıda ürününde zincir kırıldığında ürünün deforme olduğunu ve tamamen kullanılamaz hale geldiğini vurgulayarak, şöyle devam etti:
“Bu aynı zamanda ülke ekonomisi adına da büyük bir israf. Türkiye bir tarım ülkesi ve son dönemde soğuk zinciri kullanan gıda ürünleri değerli bir ihracat kalemi haline geldi. Burada kontrol ve izlenebilirlik arttırılarak ülke ekonomisine çok değerli katkı sağlanabilir. Teknoloji fazlası kullanılarak ülkemizin kalıcı bir marka haline gelmesi çok mümkün. Bence bu çok açık.”
